今日醫(yī)學(xué)認(rèn)為，咖啡對(duì)健康有害。

  咖啡的主要成分是咖啡因，約占1％—2％；脂肪，約占10％—14％；蛋白質(zhì)，約占8％；另外還有碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。大多數(shù)速溶咖啡中含有3％—4％的咖啡因，一杯煮咖啡中大約含有150毫克的咖啡因。咖啡因有振奮精神、提高腦活動(dòng)能力、增進(jìn)食欲等作用。但現(xiàn)代人嗜飲咖啡的習(xí)慣卻可引出“咖啡病”。

  多喝咖啡可誘發(fā)心臟病。作為一個(gè)嗜飲咖啡的民族，美國(guó)幾位醫(yī)學(xué)專家通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人如果每天喝5杯或5杯以上的咖啡，其患心臟病可能性要比不喝咖啡的人大2倍。他們?cè)鴮?duì)1000名長(zhǎng)期飲用咖啡的人進(jìn)行了檢查和測(cè)驗(yàn)，其中有的被試驗(yàn)者斷斷續(xù)續(xù)喝了5年咖啡，有的人喝了25年，試驗(yàn)結(jié)果表明，喝咖啡的時(shí)間越長(zhǎng)，患心臟病的可能性就越大。

  醫(yī)學(xué)研究證實(shí)淌奔淠冢?—2小時(shí)之內(nèi)）連續(xù)飲用3杯咖啡，就可能出現(xiàn)情緒緊張、憂慮、呼吸短淺等現(xiàn)象；飲用10杯以上，就可能引起一些中毒現(xiàn)象，如耳鳴、譫妄、說(shuō)糊話、視物模糊、心律失常、氣急、肌肉緊張和肌肉震顫等；連續(xù)飲用100杯以上，則可導(dǎo)致死亡。

  從醫(yī)學(xué)角度來(lái)講，酒和咖啡是不能同時(shí)飲用的。如果同時(shí)飲用會(huì)加重酒精對(duì)人體的損害。因?yàn)榫凭旧砭湍芏竞θ梭w的一切細(xì)胞。喝酒之后，酒精很快被消化系統(tǒng)吸收，接著進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，于是影響胃腸、心臟、肝臟、腎臟、大腦和內(nèi)分泌器官的功能，造成體內(nèi)物質(zhì)代謝的紊亂，其中受害最嚴(yán)重的是大腦，形成大腦高度抑制。而喝咖啡則會(huì)使大腦高度興奮，如果酒和咖啡同時(shí)飲用，就會(huì)使大腦從極度興奮轉(zhuǎn)入極度抑制，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，極大地增加心血管的負(fù)擔(dān)。這樣對(duì)于人體的損害超過(guò)單純喝酒或喝咖啡的很多倍，因此，咖啡應(yīng)該避免和酒同飲。